Au pied du mont Aigoual, point culminant du Gard, Valleraugue déploie ses toits de schiste au confluent du Clarou et de l’Hérault. Village cévenol au cœur du Parc national des Cévennes, il porte une histoire de soie, de châtaigne et de résistance, et un terroir de montagne d’une rare richesse.
Depuis 2019, Valleraugue forme avec Notre-Dame-de-la-Rouvière la commune de Val-d’Aigoual.
Le CAL de Valleraugue dans son rayonnage de 10 km de 10 communes dont le chef lieu est Le Vigan 3863 habitants, Valleraugue / Val- d’Aigoual centre, Saint-André-de-Majencoules, Aulas, Mandagout (capitale de l’oignons doux des cevennes), Les Plantiers, Arphy, Saint- Martial, Saint- André-de-Valborgne, Saumane. comptabilise en tout 7 500 habitants sur 282 km² soit 27 habitants au km²,
Histoire
Mentionné dès le XIIIᵉ siècle, Valleraugue a vu son destin se nouer autour de trois fils. La soie d’abord : avec l’introduction du mûrier, l’élevage du ver à soie transforma le pays pendant deux siècles ; on suréleva les maisons, on bâtit de grandes magnaneries dont les murs témoignent encore. La châtaigne ensuite, « l’arbre à pain », base de l’alimentation cévenole, séchée dans les clèdes. La foi enfin : nulle part la Réforme protestante n’a marqué un territoire aussi profondément qu’en Cévennes, terre de la résistance camisarde au début du XVIIIᵉ siècle.
Culture & patrimoine
Le village se découvre au fil de ses ruelles, de ses ponts anciens, de son temple et de ses terrasses en pierre sèche — les bancels — qui escaladent les pentes. Tout autour, le territoire est doublement reconnu par l’UNESCO : Réserve de biosphère et Patrimoine mondial au titre de l’agropastoralisme méditerranéen. Au sommet de l’Aigoual, à 1 567 mètres (station de ski), l’observatoire — dernière station météorologique habitée de France — domine un panorama qui porte, par temps clair, jusqu’à la Méditerranée.
Spécialités & productions
La vallée est un véritable conservatoire du goût cévenol : châtaigne des Cévennes, oignon doux des Cévennes et pélardon (fromage de chèvre) y portent tous l’appellation d’origine. S’y ajoutent le miel, la reinette du Vigan, les petits fruits, et un élevage ovin et caprin qui fait vivre les estives d’altitude. On retrouve ces produits sur les marchés du mercredi et du dimanche, au rythme des saisons. La démographie très faible sur une surface très grande, on peut le dire sinistré sur l’autosuffisance alimentaire en variété et circuit court et comme toutes ces communes isolées le plan commune protégée est nécessaire malgré que le territoire soit beaucoup plus résistant de par son histoire